小美版美味秘制鸡🐔

作者： 精油与美食

用料

• 鸡 1只（2.215公斤）切成两半一起腌制分2次烹饪
• 蜂蜜 40克（愿意吃甜的可以加倍）
• 盐 20克
• 特鲜生抽 40克
• 老抽 40克
• 多特瑞生姜精油 4滴
• 多特瑞黑胡椒精油 4滴
• 多特瑞小豆蔻精油 2滴
• 食用油 40克
• 葱段 适量

小美版美味秘制鸡🐔的做法步骤

步骤 1

把鸡身上残留的鸡毛处理干净后洗净备用

步骤 2

把鸡切成两半，把所有的调理调配在一个碗里调匀后倒入盆中用手按摩鸡入味后静置3小时以上，如果有时间建议提前一晚腌制上味道更好！

步骤 3

取半只鸡，盆里的酱汁不需要了，鸡头部位朝上，屁股部位朝底放入主锅后倒入80克清水，盖上主锅盖和量杯杯盖，30分钟/温度V/反转小勺。建议30分钟后用筷子在鸡身上插一下，如果可以轻松插入鸡肉，就说明已经好了，如果鸡偏老，则需要再加入10克清水，10-20分钟/温度V/反转小勺。

步骤 4

出锅放入盘中，浇上主锅内的汤汁，一盘美味的秘制鸡就可以享用了！

小美版美味秘制鸡🐔的小贴士

我买的是一只2.215公斤的鸡，我切成两半一起腌制，因为太大，小美锅放不进去，所以我分2次烹饪！我的配料是这个2.215KG的重量的鸡需要的量，如果你买的是一只1公斤左右的鸡配料量减半，直接整只做就可以。如果你买的鸡有鸡头，建议先取下鸡头。

菜谱创建时间：2019-05-02 14:37:00