全蛋糕

作者： 邱大敏

用料

• 鸡蛋

全蛋糕的做法步骤

步骤 1

5斤鸡蛋液、白糖2.3斤，盐15克，进行搅拌

步骤 2

3.3斤面粉，泡打粉15克，改良剂15克(当天吃不用放)，牛奶香粉10克，水650克，加入到蛋液里一起慢速搅拌，在中速搅拌

步骤 3

加糕点乳发剂100克，快速搅拌

步骤 4

搅成这个样子后，慢速加入豆油350克，几秒钟后，用手进行搅拌

步骤 5

搅拌七八下，即可

步骤 6

加入到模具中

菜谱创建时间：2019-05-02 12:53:49