麻婆豆腐（Easy版）

作者： __钱小厨__

其实这也是我第一次做，但是好次！！ easy版可能是因为我，到现在也不会勾芡吧哈哈哈哈！ 汤汤水水的，下面条也很好吃😋

用料

• 豆腐 2块
• 肉末 随意
• 小米椒 适量
• 蒜末 适量
• 豆瓣酱 1.5勺
• 生抽 1.5勺
• 糖 1勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 清水（温） 半碗

麻婆豆腐（Easy版）的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，加适量盐，水开后煮1⃣️min，捞出。

步骤 2

切小米椒（不能吃就少放），蒜末（家里吃完了… 蒜末炒肉沫超香！）

步骤 3

调汁儿（此配方大概煮两块豆腐） 1勺蚝油➕1.5勺生抽➕1勺料酒➕1勺白糖➕半碗温水（可化糖）

步骤 4

热锅倒油，下蒜、小米椒，炒香后下肉末。肉末上色后加1.5勺豆瓣酱炒香。

步骤 5

倒入刚刚调好的酱汁，加1.5碗水煮开（尝尝如果咸了就继续加水）。倒入豆腐翻煮30秒。

步骤 6

出锅。

麻婆豆腐（Easy版）的小贴士

1⃣️ 有看很多教程出锅加花椒粉，家里没有，跳过。 2⃣️ 这个方法煮出来水水的，如果会勾芡，可在最后倒入豆腐之后进行勾芡直至汤汁变稠出锅。（我不会…）

菜谱创建时间：2019-05-02 11:55:20