唇齿留香卤鸡爪

作者： 薇薇鹿鸣

周末天气真好，动手做点美食，一起去野餐吧！

用料

• 鸡爪 15只（差不多一斤）
• 莲藕 1节
• 食盐 适量
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 花椒 数粒
• 胡椒 十几粒
• 干辣椒 5、6个
• 八角 3、4个
• 香叶 3、4片
• 桂皮 1块
• 生姜 2块
• 大葱 3、4节
• 大蒜 3瓣
• 老冰糖 1小块
• 枸杞 8、9粒

唇齿留香卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗净去脚趾。冷水下锅，一小块姜，一勺料酒，煮熟去腥！

步骤 2

莲藕切片（稍厚一点），冷水浸泡

步骤 3

准备好材料

步骤 4

这些小东西我是用纱布包起来

步骤 5

包起来的效果

步骤 6

煮好的鸡爪冷水冲干净放入锅中，藕片也放入！加入上图的调料！大火煮沸，然后继续煮十分钟左右！

步骤 7

之后关中小火继续煮半个小时左右！可以用筷子蘸蘸盐味如何，然后酌情加减！

步骤 8

最后闻见满屋飘香，来只尝尝吧！当然追剧必备零食哦！

唇齿留香卤鸡爪的小贴士

第一次清水焯鸡爪时候不要时间太久，否则鸡爪就被煮烂了！😄

菜谱创建时间：2019-05-02 10:08:18