自制凉皮

作者： 萍水喜逢

用料

• 普遍面粉 200克
• 水 适量
• 黄瓜 根
• 酱油 少量
• 盐 克
• 糖
• 蒜泥水 瓣
• 醋 勺
• 葱 根
• 芝麻酱
• 辣椒油 勺
• 花生碎
• 酵母粉

自制凉皮的做法步骤

步骤 1

把面和好，醒发半个小时。再用清水洗面，把面筋和面粉分离后，面粉水在冰箱里放置一夜，第二天面粉沉淀，把多余水倒掉。

步骤 2

把锅放水烧开，找个平底盆或者盘，把面粉糊倒里蒸起泡了就可以了。

步骤 3

蒸出的皮，每一张涮上点油，防贴，凉皮就做好了。

步骤 4

面筋放点酵母粉放锅蒸20分钟，就这个样子了。

步骤 5

把面筋切块，黄瓜切丝，面筋切条，放上调料拌匀就可以享用了😍

菜谱创建时间：2019-05-02 07:59:56