乌鸡汤

作者： 嗳打瞌睡的小猫妖

美容养颜

用料

• 乌鸡 1只
• 枸杞 20粒
• 红枣 4-6颗
• 姜 5片
• 料酒 2大勺
• 盐 一勺
• 大蒜 2瓣

乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

鸡汤做法： 材料：乌骨鸡一只，姜片，大蒜，当归，红枣，虫草花 1，乌骨鸡剁小块凉水入锅肏一下（加入姜片水开倒出过凉水（冲洗血沫）2，锅烧热（不要放油）倒入鸡肉+姜片+大蒜翻炒，肉质紧缩时倒入料酒（可以多一点）焖煮一会。3，把鸡肉倒入砂锅中，加入冷水，煮开再撇掉一下血沫，加入当归红枣，炖1小时（记得水开关小火）4，最后最起锅前十五分钟放入已经跑好的虫草花，枸杞。加入盐，少量糖，鸡精（鸡汤很鲜可以不加鸡精）

菜谱创建时间：2019-05-01 23:17:56