冬阴功海鲜汤

作者： 常常记

一次泰国🇹🇭也没有去过，是否正宗真的不敢说，只可以说是家人都喜欢的味道吧

用料

• 虾 15只
• 鲜鱿鱼 1条
• 花甲 250克
• 草菇 10个
• 青柠 1个（对半切开留两片装饰即可）
• 樱桃西红柿 5个（对半切开）
• 香茅 1根（切丝）
• 南姜 6片
• 指天椒 2个（切碎）
• 柠檬叶 3-5片（怕苦就放一片煮，其余切丝装饰）
• 鱼露 1-2勺
• 冬阴功汤料 2包
• 椰浆 100克

冬阴功海鲜汤的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

鱼露

步骤 3

冬阴功汤料和椰子汁

步骤 4

花甲和草菇我喜欢先拖水，卫生安全

步骤 5

不啰嗦啦，制作步骤来了：1，锅里放油下香茅和南姜、指天椒爆香，注意油温不能高，凡有香味的材料遇高温焦了就有苦味。2，下番茄与冬阴功汤料，翻炒出香味，放1200毫升水大火煮开。3，下鱿鱼、虾、煮熟，再下草菇煮至熟透，放一片柠檬叶吧，下鱼露调味，最后下椰汁。高拌均匀微微滚起马上关火。4，挤青柠汁调味就可出锅

冬阴功海鲜汤的小贴士

想再浓郁些可以加牛奶，想辣一点可以出锅前放辣椒油，注意下了椰汁不要再高温久煮了，会影响汤汁的

菜谱创建时间：2019-05-01 23:08:40