桃胶放在水里泡发8-12小时,泡到没有硬块。中间可以换几次水,把杂质洗掉。
西米煮15分钟,闷5分钟。煮的时候要不停搅拌防止粘锅。煮完把粘液洗干净备用。
桃胶泡发好,加入枣干,枸杞一起煮半小时,加入西米再煮5分钟。这个时候基本上已经很浓稠了,慢慢的胶原蛋白。
放入冰箱冻一晚就成果冻状了,吃的时候加入椰汁和椰浆就可以了……
这个配方没有加冰糖,因为红枣干本身有甜味,椰汁也是有甜味的。再说糖吃多也不利于美容养颜不是么…… 其实椰汁加多加少很随意的,喜欢稀一点就多加点,可以用粗的吸管吸着喝。椰浆也可以不加,如果喜欢椰子味浓浓的可以加一点。