糖醋排骨｜一学就会~

作者： 花漾清凝

食物，有很强大的治愈力量 好的生活，从好好吃饭开始 总有一顿饭值得你亲力而为

用料

• 肋排骨 克
• 白芝麻
• 小香葱
• 醋
• 糖
• 酱油
• 料酒
• 姜
• 大葱
• 八角
• 香叶
• 桂皮

糖醋排骨｜一学就会~的做法步骤

步骤 1

小肋排洗净，冷水下锅，飞水备用~~

步骤 2

秘制糖醋排骨汁：1勺料酒、2勺酱油（生抽与老抽比列3：2）、3勺糖、4勺醋、5勺清水，不必在意勺子大小和样式，，主要是比例~

步骤 3

飞水的排骨入高压锅，加入葱，姜，八角，桂皮，香叶，十分钟。这一步时间不能太长，不能让肉与骨分离~~

步骤 4

煎锅入油，将高压锅压好的小肋排煎至金黄色~~

步骤 5

倒入自制糖醋排骨汁，小火慢炖~~

步骤 6

大火收汁，直至肋排将汤汁吸收~~

步骤 7

出锅前加入香葱碎和白芝麻，大功告成~~

步骤 8

一定要配米饭吃呀~~

菜谱创建时间：2019-05-01 21:56:22