家常带鱼

作者： 难得糊涂之濛妈

闺女从小只吃带鱼，别的什么🐟都不吃，而且只能这么做才吃😏

用料

• 带鱼 2条
• 姜 3片
• 葱 1根
• 蒜 1头
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 糖，盐， 适量
• 十三香 适量
• 鸡蛋 1个
• 香叶 1片
• 大料 1个
• 干辣椒 2个
• 醋 2勺

家常带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净切段，拿一个小碗，鸡蛋打进去，打散，放一点盐和适量的十三香，打匀，带鱼进去沾上鸡蛋糊，中小火炸熟

步骤 2

葱姜蒜花椒大料辣椒香叶备好

步骤 3

生抽老抽料酒糖盐醋放一个小碗里，口味略微重一些

步骤 4

开火，做锅，放比炒菜油多一点的油，把调料炒香

步骤 5

把刚才调好的料汁倒进去，料汁小碗在接点水，倒锅里

步骤 6

炸好的带鱼放进去，我放了几根蒜苗，一起盖盖，中小火三五分钟

步骤 7

中间翻下鱼，看锅里汤多少，开大火收汤，我是最爱吃🐟里的蒜，别的调料就都扔了，码盘，来吃

家常带鱼的小贴士

炸鱼时别烫着，另外鱼进锅后，别炸时间太长。

菜谱创建时间：2019-05-01 21:46:59