牛奶小馒头

作者： 文文6750

用料

• 牛奶 110克
• 面粉 200克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 砂糖40g

牛奶小馒头的做法步骤

步骤 1

砂糖我放了40克，不喜甜的话可以减半

步骤 2

1.加入全部材料和成面全揉光滑

步骤 3

2.发酵至2倍大

步骤 4

3.加入20克干粉排气揉至面团光滑无气孔

步骤 5

4.整形成长条切块，切成正方形的形状，这样馒头蒸出来就不会东歪西倒

步骤 6

5.锅里放水二次发酵30分钟左右。大火烧开后蒸15分钟。关火之后再过2分钟就可以打开祸盖。

步骤 7

这是牛奶馒头，蒸出来很光滑的

牛奶小馒头的小贴士

做牛奶馒头的时候没拍照片，我就用了做杂粮馒头的照片，个人觉得加干粉还是很有必要的，可以填充气孔。这样蒸出来的馒头更加细致光滑。 馒头我喜欢吃甜一点的，所以砂糖放得比较多。不喜甜的可以减半

菜谱创建时间：2019-05-01 21:16:00