南瓜福袋

作者： 飞儿小厨

用料

• 中粉 200克
• 熟南瓜泥(过筛) 110克
• 糖 20克
• 酵母 2.2克
• 内馅
• 豆沙每个 15g

南瓜福袋的做法步骤

步骤 1

准备要内馅，面团材料混合搅拌均匀成团，小美机2分钟，分剂每个25g，拿15g面团加一点可可粉，搓均匀，用于扎福袋。

步骤 2

拿一个剂子，擀成圆形，10cm左右，用刮板均分8份。

步骤 3

用刮板切段1/2处，把两头黏紧。

步骤 4

放入内馅。

步骤 5

用虎口收紧。

步骤 6

用可可面团搓成长条，围在福袋上，操作中用毛笔粘点水，刷在相应的位置上，边操作过整形，要把福袋立起来。

步骤 7

在中心放上用水泡过的枸杞子。用牙签辅助操作。

步骤 8

这个量可以做12个。

步骤 9

进发酵箱36度，湿度40％，40分钟。

步骤 10

上锅蒸10分钟，焖2分钟。

步骤 11

出炉。

南瓜福袋的小贴士

1，揉面要揉到光滑细腻。 2，室温超过25度，操作时要将面团放入冰箱冷藏。 3，发酵不要发过头。 4，操作好时要整形，要把福袋立起来。

菜谱创建时间：2019-05-01 19:23:52