奶油蘑菇汤

作者： 兜九妹

用料

• 白蘑菇 200g
• 香菇 80g
• 奶油 50g
• 洋葱碎 120g
• 黄油 15g
• 盐 1/2茶匙
• 橄榄油 2勺
• 蒜 1瓣
• 黑胡椒 1/4茶匙
• 白葡萄酒 2勺
• 高汤 700ml
• 柠檬（黑醋） 随口味
• 香料 若干

奶油蘑菇汤的做法步骤

步骤 1

白蘑菇（口蘑）200g切丁

步骤 2

香菇80g切丁

步骤 3

洋葱120g切丁

步骤 4

高汤700ml左右，我懒得炖高汤就浓汤宝了。煮开备用

步骤 5

起锅倒橄榄油

步骤 6

两种蘑菇丢进去～加盐～等软一点

步骤 7

火小一点 加洋葱丁～翻炒均匀（到有点透明了）

步骤 8

加黄油、蒜末、香料（其实百里香最好，我没买就胡乱放了点披萨草和迷迭香）；翻拌均匀后加白葡萄酒（继续翻炒让酒气散一散）

步骤 9

加入准备好的高汤 烧开 转中火加盖子

步骤 10

中火炖个20分钟

步骤 11

炖好就是这样子的，尝尝味道，调整到合适口味。

步骤 12

加入奶油 用料理机打至顺滑

步骤 13

来点奶油搞定！ 配法棍超棒

奶油蘑菇汤的小贴士

后期其实是要黑醋的 我不喜欢酸味所以没有加。

菜谱创建时间：2019-05-01 16:02:37