椰汁千层糕

作者： 回眸淺笑_8

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400克
• 红糖 150克
• 清水 650克
• 炼奶 60克
• 纯牛奶 150克

椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

将一盒250克马蹄粉分为两份，（150克和100克）取150克马蹄粉加入300克清水搅拌均匀。过筛一遍，去杂质。这是做小黄的浆

步骤 2

接着取350克清水和150克红糖放入锅中煮至红糖完全融化。

步骤 3

接下来煮生熟浆，将红糖水关小火或关火然后加入两勺生浆不停搅拌一会，再倒入另外生浆搅拌，就做好黄浆。

步骤 4

接着做白浆，盆里加入100克马蹄粉、400克椰浆、150克纯牛奶、60克炼乳一起搅匀，过筛一遍。

步骤 5

两种浆做好，就可以开蒸了。第一层黄浆一两勺铺满盘（要搅拌一下，防止沉淀）盖上盖子蒸2分钟透明，再一两勺白浆蒸2分钟透明，反复这样，直到全部浆蒸完，最好一层蒸5分钟就可以出锅。放凉透就可以开切了。

菜谱创建时间：2019-05-01 13:57:15