黑麦全麦鸡胸肉虾仁水饺（低脂）

作者： 美小猪猪猪

饺子的热量还是蛮高的，但是不吃饺子对于减肥的我来说简直太……难啦！ 为了满足自己的胃又不发胖，就吃这种馅吧，低脂健康又鲜美！

用料

• 黑麦全麦粉 600克
• 鸡胸肉 2块
• 虾仁 300克
• 杏鲍菇 1小根
• 胡萝卜 半根
• 青菜 1把
• 玉米粒 适量
• 小葱 适量
• 姜 适量
• 鸡蛋 1个
• 耗油 1大汤勺
• 生抽 适量
• 胡椒粉 少许
• 白糖 少许
• 鸡粉 少许
• 香油 少许
• 盐 适量
• 花椒水

黑麦全麦鸡胸肉虾仁水饺（低脂）的做法步骤

步骤 1

因为在减脂期间，所以全部用的黑麦全麦粉，筋度要差点，也可以加一半白面。

步骤 2

600克黑麦全麦粉内加几克盐，加330亳升左右的凉水～

步骤 3

揉成光滑的面团。

步骤 4

盖上饧一下。

步骤 5

饧面的时间制做馅料。

步骤 6

馅料食材全部洗净～

步骤 7

抓1小把花椒粒冲入开水放凉备用～

步骤 8

锅内水烧开滴几滴食用油，下青菜快速焯一下捞入凉水中，这样做青菜翠绿。

步骤 9

捏去水份切碎再次攥干水份备用。

步骤 10

虾仁切小粒，加白胡椒、盐、料酒腌制一下。

步骤 11

玉米粒我是现剥的，杏鲍菇、胡萝卜、小葱、切小粒，姜切末。

步骤 12

鸡胸肉剁糜，或用搅拌机打成泥！

步骤 13

放入大的容器内，加一个鸡蛋，耗油、生抽、1小勺白糖提鲜、白胡椒、香油、盐、鸡粉。

步骤 14

朝一个方向搅匀，然后加姜末，如果感觉颜色不够可以加一点点老抽。

步骤 15

花椒水分次打入鸡胸肉馅里，滤掉花椒粒。

步骤 16

朝一个方向搅拌至馅和花椒水完全融合，花椒水不要打入过多，否则太稀不好包！

步骤 17

先加入青菜、胡萝卜、杏鲍菇。

步骤 18

拌匀

步骤 19

再加入小葱、玉米、虾仁。

步骤 20

拌好的样子

步骤 21

擀皮～

步骤 22

包馅料，全麦粉筋度不够，不要大力拉扯！

步骤 23

大饺子

步骤 24

下锅煮

步骤 25

捞出

步骤 26

弄个蘸水开吃！

黑麦全麦鸡胸肉虾仁水饺（低脂）的小贴士

蔬菜也可以用木耳、黄瓜、香菇之类的你所喜欢的！

菜谱创建时间：2019-05-01 13:30:10