槐花包子

作者： suri苏苏

用料

• 槐花 适量
• 五花肉 适量
• 韭苔 适量
• 蛤蜊 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 面粉 克
• 酵母 克

槐花包子的做法步骤

步骤 1

买来新鲜槐花择净叶子、枝条，淘洗干净。

步骤 2

锅里烧开水，烫至颜色变绿。

步骤 3

凉水浸泡两小时，然后攥出水份，吃不了的可以冰箱冷冻。

步骤 4

蛤蜊煮熟，剥出蛤蜊肉，汤汁留好待用。

步骤 5

韭薹、槐花、五花肉、蛤蜊肉。韭薹可以用韭菜代替，但是胃不太好的人还是吃韭薹的比较舒服。 五花肉切的是肉丁，提前用老抽腌一下会有酱肉的口感。

步骤 6

分次倒入蛤蜊汤、食用油、生抽、老抽、盐。 如果不用蛤蜊的话可以放点蚝油。 食用油一定要在调理汁之前放，馅料裹上一层油后再放调料汁和盐出水会少一些。盐一定最后放。顺同一方向把馅料和匀。

步骤 7

用的蒸箱。二十分钟。

步骤 8

汤汁鲜香，鲜味里混合着花香的味道，真的很好吃。

槐花包子的小贴士

槐花和野菜相似，喜油喜鲜。所以用五花肉，食用油也可以比平常多放一点。

菜谱创建时间：2019-05-01 13:10:41