豆沙梅花♧酥饼

作者： 我是个馒头呀呀呀

五一，趁休息亲手做点小零🍡🍡

用料

• 水油皮
• 中精面粉 230克
• 猪油 76克
• 水 98克
• 白糖 30克
• 油酥
• 低精面粉 180克
• 猪油 90克
• 其他
• 豆沙 适量
• 蛋液 适量
• 芝麻（黑、白都可以） 适量

豆沙梅花♧酥饼的做法步骤

步骤 1

1、把油皮和油酥的材料混合好，揉成光滑的面团，油酥如果太稀，可以适当的再放点低精面粉，能搓成圈就行，然后醒10分钟。

步骤 2

2、油皮和油酥分成小球球，醒10分钟。我的材料可以做25份。

步骤 3

3、把油酥放入油皮中，揉成团。

步骤 4

4、把面团用擀面杖擀成长条，然后卷起来，卷号后如图所示，然后静置10分钟，10分钟后再重复刚才的动作，卷起来再静置10分钟，共20分钟。

步骤 5

5、静置20分钟后把面团揉成仙球球，然后把馅料包进去，馅料没有要求一定要放多少，看自己的喜好就行。

步骤 6

6、包好馅料后，把面团适当压扁，用刀切成5片，花瓣的样子，花瓣尖角的地方用手捏一下，捏成圆形，如图所示即可，然后刷上蛋液，中间撒上芝麻，烤箱170度20分钟即可。

步骤 7

7、上图是烤好后的成品。

豆沙梅花♧酥饼的小贴士

1、烤箱温度和时间根据自家烤箱来设定，大概在170度，20分钟左右。 2、馅料可根据自己的喜好来添加，不要太多，容易溢出。 3、第一次做，有不足之处，大家可以自己修改哈。

菜谱创建时间：2019-05-01 12:54:42