【香辣下饭】泰式罗勒叶炒鸡

作者： 热水加柠檬

好吃下饭的泰国菜！直入主题，请看视频：

用料

• 罗勒叶 20片
• 蒜瓣 4瓣
• 生抽 些许勺
• 老抽 多些许勺
• 蚝油 1勺
• 鸡胸肉切块 1斤
• 干罗勒叶粉 少许
• 白砂糖 些许勺
• 小米椒 4只

【香辣下饭】泰式罗勒叶炒鸡的做法步骤

步骤 1

准备一把新鲜罗勒叶

步骤 2

热锅冷油，加入蒜末、小米椒，翻炒至香味溢出；

步骤 3

将用生抽提前腌好的鸡肉块在锅中翻炒至大部分的表面变白；

步骤 4

加入蚝油、生抽、老抽、干罗勒叶粉、白砂糖。我看鸡肉颜色不够深，之后又添加了些老抽；

步骤 5

最后加入一把新鲜罗勒叶，立刻关火，翻炒5秒后盛盘！

【香辣下饭】泰式罗勒叶炒鸡的小贴士

新鲜罗勒叶进锅后要立刻关火，否则时间长了叶子不仅会变黑，还会流失叶子本身的香料味。

菜谱创建时间：2019-05-01 12:11:35