步骤一,鸡爪焯水 步骤二:重新准备一锅水,加生姜,八角茴香,加入鸡爪,大火煮开,中火20分钟 步骤三:鸡爪放入凉开水,冲洗,稍微沥干 步骤四:准备大碗,加老抽,生抽,米醋,再加矿泉水,放入鸡爪拌匀,最后加入柠檬片,香菜,小泰椒
鸡爪也可以先用高压锅煮软,再过凉水,沥干,后凉拌