香草戚风

作者： 皮皮露达

用料

• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 细砂糖 28克
• 低粉 65克
• 香草精 3/4滴
• 玉米油 28克
• 温水 (50/80°C)
• 泡打粉 2克
• 柠檬汁 不要太多滴

香草戚风的做法步骤

步骤 1

拌和鸡蛋和砂糖 搅拌油，温水和面粉 蛋清加入砂糖打发 蛋液加入蛋白霜搅拌 烘焙 注意：戚风最重要的是切开看里面的组织的。 一定要凉透再切！!！ 不要心急!

香草戚风的小贴士

打发蛋白要打发迅速 打发好最好不要停留 立即和和蛋黄糊搅拌 根据自己烤箱大小以及脾气 正常是17cm的中空模具用180度烤25-30分钟即可

菜谱创建时间：2019-05-01 07:24:55