豆浆，豆花，腐竹，豆腐，一把黄豆四种吃法。

作者： 臭小娘鱼

用料

• 黄豆 200克
• 水 4000克
• 内酯 3克

豆浆，豆花，腐竹，豆腐，一把黄豆四种吃法。的做法步骤

步骤 1

200克黄豆洗净用4000克水浸泡一晚。

步骤 2

连水带豆分几次破壁机里打碎。

步骤 3

用过滤网过滤。

步骤 4

过滤好的就是豆浆了，煮沸后再多煮七八分钟就可以喝了，这是一吃。

步骤 5

豆浆煮沸后开小火，等待，直到豆浆表面产生豆皮，再煮一分钟，让豆皮变厚些轻轻捞起。

步骤 6

用长筷子一条条挂好，滴干豆浆，吹干，好吃的腐竹就做好了，这是二吃。

步骤 7

如果豆浆煮多了，那还可以做成豆花和豆腐。豆浆煮沸后开小火。准备一包内酯3克倒入碗中。

步骤 8

加少量凉开水调内酯。豆浆关火，倒入内酯水，用勺子拌匀一下，盖好盖子就可以去忙其他事了。

步骤 9

半个多小时后打开锅盖，轻轻用手晃动锅，锅里豆浆已经凝结，嘿嘿，豆花就做好了，赶紧盛一碗出来，加上鲜酱油，紫菜，虾皮，榨菜，香菜，麻油，超级嫩滑好吃，这是三吃。

步骤 10

最后一种做法就是做成豆腐。马云家买的家用做豆腐工具。

步骤 11

铺好纱布，将豆花一勺勺倒入豆腐盒子。

步骤 12

盖好，压重物又可以去干其他事了。我把豆腐盒子放蒸锅里，方便滤水。

步骤 13

六个小时后，豆腐成形。

步骤 14

侧面。

步骤 15

去掉纱布，把豆腐泡水里，烧菜时就可以用了。

菜谱创建时间：2019-04-30 23:28:50