㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法

作者： 有花有茶有厨房

南方姑娘，食之北方

用料

• 猪肉 适量
• 白菜 适量
• 葱花 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 猪皮 适量
• 油 适量

㊙️私房【爆汁脆皮煎饺】附皮肉冻做法及饺子包法的做法步骤

步骤 1

猪肉白菜切碎，加入葱花 生抽 老抽 盐 料酒 油搅拌均匀

步骤 2

皮肉冻是我提前做好的，就是把猪皮、水和料酒放入高压锅，豆类蹄筋功能，煮好后放冰箱

步骤 3

加入皮肉冻继续搅拌均匀，要是温度高可以搅拌后放冰箱一会再拿出来包饺子

步骤 4

开始包啦

步骤 5

花边包法

步骤 6

褶子包法

步骤 7

褶子捏起来

步骤 8

吃不掉的放冷冻哦

步骤 9

热锅冷油，放入煎饺，中小火、待皮金黄之后，加水，大概饺子的三分之二

步骤 10

盖锅盖，大火，干了之后再加1-2次水，每次加的水都是饺子的三分之一左右，待水干后小火，翻看饺子底部，硬硬的就可以啦

步骤 11

小馄饨配脆皮煎饺。 当早饭，中饭或者晚餐都可以哦

步骤 12

配上蘸料：老干妈➕醋

步骤 13

香气扑鼻

菜谱创建时间：2019-04-30 23:01:05