蒜苗炒猪肝

作者： 溪溪XX

猪肝能养肝、养血、明目。它的功效有补血、改善皮肤、排毒、预防肝炎、补充营养、促进免疫抗衰老。含铁量丰富，可以调节和改善贫血病人造血系统的生理功能

用料

• 猪肝 300克
• 蒜苗 5根
• 杏鲍菇 2个
• 胡萝卜 1根
• 干辣椒、姜、蒜、葱 若干
• 油、料酒、厨邦美味鲜、盐、柠檬汁 若干

蒜苗炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净并将上面的筯膜去掉切薄片，放在不锈钢淘萝里用开水冲焯沥干，笋、胡萝卜焯水切薄片，蒜苗切小段，姜切小片，蒜去皮敲扁备用

步骤 2

炒锅加油，等油温六、七成熟加入姜、蒜翻炒至香味出来，加入杏鲍姑，胡萝卜、翻炒片刻，加入蒜苗、猪肝、干辣椒翻炒后马上加入料酒、美味鲜酱油、盐，滴几滴柠檬汁，翻炒均匀盛出撒上葱花即可

蒜苗炒猪肝的小贴士

1、猪肝不能多吃，它含有较多的胆固醇，容易增加患心血管病的风险 2、猪肝最好不要与山药、黄豆芽、鲫鱼、西红柿一起食用

菜谱创建时间：2019-04-30 22:19:55