炒饭也有新花样

作者： 赵小蜜

炒饭这个我能整出好多种口味出来，曾经有一次一次性带了五六种的去公司，把同事们高兴坏了

用料

• 鸡蛋 2个
• 番茄 1个
• 蒜头 2瓣
• 小葱 若干
• 温水 少量
• 食用油 适量
• 盐 适量

炒饭也有新花样的做法步骤

步骤 1

1.炒锅预热，无水的状态，放入食用油， 不懂得如果控制油温的话，大概热锅倒油进去，五秒差不多 2.两蒜头敲碎，放入锅中 PS：放点盐进去，一会后面说原因 3.将一个鸡蛋打碎，搅拌均匀 PS：可以适当加少量冷水或者温水 4.倒入锅中，调整弧度，让鸡蛋液均匀的摊成饼状，过程观察，微黄起壳可以翻一边，同样微黄起壳，锅铲弄碎，装盘待用

步骤 2

5.重新热锅后，倒入微量食用油，热锅后放入蒜泥，倒入提前切丁的番茄，进行翻炒 6.待祸中番茄出了红色番茄汁，倒入之前炒过得鸡蛋，然后，白米饭，一起翻炒

步骤 3

7.不知道时间控制的可以控制15秒左右，在中央的位置，直接打入另一个生鸡蛋，用周边的米饭盖住，不要动，5秒左右再进行翻炒

步骤 4

8.放入食用盐，调料等，可以出锅，喜欢米饭爽口点，硬朗的可以多翻炒几下，最后撒上葱花，一碗香喷喷的西红柿蛋炒饭就大功告成😋😋

步骤 5

欢迎大家支持，留言，么么~~

炒饭也有新花样的小贴士

提前放盐可以让鸡蛋不粘锅，更顺畅 而搅拌鸡蛋的时候加入水，增加鸡蛋蓬松感，更加鲜滑

菜谱创建时间：2019-04-30 15:48:55