QQ弹弹的金华肉圆

作者： 小瑾妈妈0318

第一次看见这个肉圆，说实话，我以前没见过，因为从小到大，我妈做的都是肉和豆腐捏的肉圆。我一直好奇这是什么东西，哈哈哈哈，然后我嫂子刚好会做，她告诉我是什么东西做的，吃过就很想吃，很Q，，但是我这次做的萝卜太大块了。有点可惜，因为我时间来不及，怕娃醒了，下次争取做的更好呀。然后一定要用番薯粉，不要一次性倒进去，自己用手可以捏一下，成团，要用三层肉，肥而不腻。

用料

• 三层肉肥一点 500克「按照自己所需」
• 萝卜 1根不要太大的
• 葱 少许
• 生姜 少许
• 味极鲜酱油 适量，可以多一点
• 海天耗油 3勺，大概
• 料酒 适量勺
• 盐 看自己口味
• 辣椒 1个
• 番薯粉 300克，差不多半斤多

QQ弹弹的金华肉圆的做法步骤

步骤 1

萝卜不需要太大，我这次萝卜放的太多了。三层肉可以肥一点，没事的。

步骤 2

切好，不要太大块，也可以让肉店缴碎。

步骤 3

先把切好的肉，加入酱油，辣椒，耗油，料酒，盐，葱，搅拌均匀

步骤 4

这样更加好入味，可以放置一会

步骤 5

萝卜切碎粒，劲量切小，我太大了，我偷懒了。

步骤 6

然后萝卜用盐捏一下，再放锅里煮开，倒出来，放凉，可以用冷水冲一下，捏干，捏干

步骤 7

然后把萝卜放进腌制好的肉里，一起搅拌

步骤 8

不要一次倒入番薯粉！！！分开倒，根据你自己的量来。

步骤 9

我这张图是没好，最后番薯粉应该再多放点，自己可以试试，捏起来不会散就好

步骤 10

就和图片一样

步骤 11

然后锅里蒸20分钟左右

步骤 12

出锅，很QQ，孩子也喜欢吃

QQ弹弹的金华肉圆的小贴士

也没什么技巧，就是萝卜切小，劲量小，喜欢大块的也没事，个人爱好不同。番薯粉都有的卖的，不要一次性倒入。

菜谱创建时间：2019-04-30 10:58:55