梅干菜肉饼

作者： 燕妈私家养生坊

自己做的梅干菜肉饼，干净卫生又好吃！

用料

• 面皮：
• 普通面粉 1000g
• 温水 600g
• 盐 4g
• 馅料：
• 五花肉末 800g
• 白糖 适量
• 干梅干菜 100g

梅干菜肉饼的做法步骤

步骤 1

温水和面，加点盐放入面包机内自动和面。程序结束后盖面包机松驰30分钟。

步骤 2

板上洒些面粉，松弛后，再揉光滑，擀成圆皮备用。

步骤 3

梅干菜上锅蒸半小时。五花肉末剁碎，加大蒜、糖、梅干菜、葱花拌匀。

步骤 4

像包包子一样捏褶封起。擀开时一定要看哪边厚擀哪边，这样做出的饼又薄又不会露馅。

步骤 5

不加油。放入饼后，小火慢烤。一定要小火！

步骤 6

烤成两面金黄色，中间鼓起来了就熟了。

步骤 7

焦焦脆脆的，肉香浓郁，味道不错!

梅干菜肉饼的小贴士

1，我是用铁锅烤的，第一张饼的时候锅里油抹一点点就可以了，第二张饼以后就不需要抹油。 2，全程小火。 3，面团的软硬程度和耳垂差不多。

菜谱创建时间：2019-04-30 10:15:19