西红柿用热水烫一下,扒掉皮,切碎,
虾清理干净,扒皮,去掉虾线,姜和虾放在一个碗里,用擀面杖一边,砸,把虾砸烂,和姜融合在一起,图上的是砸好的,大概一分钟就可以了
锅里放油,油热,西红柿房里煸炒一下,放水,水开放面条,
面条煮熟以后,放虾滑,大小自己调整,放好以后,煮开,放调料,在煮一分钟出锅。
开吃
虾滑往里面放的时候勺子沾点热水,锅里的热汤就可以,这样虾滑不会沾到勺子上,虾滑下锅不易煮太久,太久就不嫩了。