盐焗鸡爪

作者： 平凡人家味道

在现生活中太多太多添加剂到食品里面，为了食上健康食品只有自己动手！这个可以多做点放到冰箱里面当零食！

用料

• 鸡爪 2斤
• 盐焗鸡粉 1包
• 姜片 适量
• 盐 适量
• 黄栀子 4-5粒
• 冰水 适量

盐焗鸡爪的做法步骤

步骤 1

黄栀子拍烂待用

步骤 2

鸡爪要去开指甲，洗干净后，用保鲜盒装好鸡爪放入盐局鸡粉与盐（根据自己口味放盐），搞拌开后放入冰箱进腌5个小时起

步骤 3

放水（水要盖过鸡爪就好）与黄栀子、姜片一齐煲沸水后加入腌好的鸡爪，煮沸后开小火七八分钟关火留在煲里焗四五分钟

步骤 4

鸡爪上色后捞出过冷河（可以煲好开水凉冻后放冰箱冷冻进行此用途，又或者可以用矿泉水进行过冷河）这样可以领鸡爪爽脆

盐焗鸡爪的小贴士

时间与火候要控制好，太大火会令鸡爪爆皮烂！

菜谱创建时间：2019-04-29 23:32:59