椰香馒头

作者： 烘焙的何女

家里有包椰子粉，试着拿来做馒头，昧道真不错，有浓浓的椰香口感柔软有弹性，手撕着吃好赞！

用料

• 椰浆 约200克
• 椰子粉 85g
• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 约1克
• 酵母 6克

椰香馒头的做法步骤

步骤 1

把所有准备好的材料拌匀

步骤 2

把面团搓柔好醒发约45分钟，（忘记了拍照）再分四份排气后滚圆松弛十五分钟后把每一个面团抡扁约七毫米厚然后卷起来切一片片的小面团（将每片按按做型）后静止十分钟。

步骤 3

冷水蒸，开大火，水烧沸后转中火蒸十分钟关火，三分钟后才开锅盖，这样馒头不会回缩。

步骤 4

美味的馒头有着浓浓的椰奶香

步骤 5

手撕着吃有另一种享受

椰香馒头的小贴士

柔面团时加入少许植物油，这样蒸出来的馒头亮亮的有光泽

菜谱创建时间：2019-04-29 23:20:46