蛋黄溶豆

作者： Snakie茜

这是我用过最简单，做出来最漂亮，配料最纯粹的溶豆制作方法。之后还有一个跟这个溶豆搭配起来，耗蛋白的戚风蛋糕菜谱，也是给宝宝吃的～

用料

• 奶粉 20克
• 蛋黄 3个
• 细砂糖 3-5克（酌情添加）

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄和细砂糖打发至发白，纹路可以保持一会儿

步骤 2

加入奶粉搅拌均匀（之前用爱他美白金版，拌出来很细腻有光泽，奶味也更自然；后来用过惠氏启赋，一股大白兔奶糖的味，拌出来有点坨，但是挤出来还好）

步骤 3

加入裱花袋，挤成直径越7-8mm小点点（挤出来的时候可能不好看，放一小会儿，就很圆润光滑了）

步骤 4

烤箱预热120-150度，烤20分钟（各家烤箱不同，自己斟酌），最后标准：烤熟后的溶豆没有上色，能自然脱模，完全不粘。

菜谱创建时间：2019-04-29 23:12:19