全麦坚果面包（小美版）

作者： kelly-Z-1

最近和颜先生都在健身减脂，所以面包也只能吃全麦的啦

用料

• 全麦粉 100克
• 高筋面粉 150克
• 每日坚果 2包
• 酵母 5克
• 牛奶 135克
• 黄油 15克
• 红糖 20克

全麦坚果面包（小美版）的做法步骤

步骤 1

牛奶、红糖和酵母放入主锅，1分钟/37度/速度2激活酵母

步骤 2

倒入全麦面粉和高筋面粉，30秒/-/速度3-6渐混合

步骤 3

揉面模式8分钟，揉出厚膜，加入黄油再揉面模式2分钟，出手套膜

步骤 4

取出整理成团，放在温暖的地方一发至2倍大

步骤 5

手指蘸少许面粉插入不回弹即发酵好了

步骤 6

面团分成三等份，盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 7

整型包入每日坚果，放入烤箱二发

步骤 8

二发OK，取出筛上面粉，用刀划出自己喜欢的图案；同时烤箱180度预热

步骤 9

上下火180度30分钟，不发胖全麦坚果包出炉。

全麦坚果面包（小美版）的小贴士

喜欢软一点的宝宝可以牛奶的比例多加点

菜谱创建时间：2019-04-29 22:08:10