不油腻的蒸白肉

作者： 阿婷52

用料

• 三层肉 250克
• 辣椒 1根
• 陈醋 3勺
• 酱油 4勺
• 胡椒粉 少许
• 白糖 少许
• 蒜末 少许
• 辣椒面 少许
• 盐 少许
• 小米椒油 半勺
• 香油 半勺
• 料酒 半勺

不油腻的蒸白肉的做法步骤

步骤 1

三层肉用盐揉搓一会洗净，加少量盐和料酒揉匀。

步骤 2

煮饭时放上蒸屉，和饭一起蒸。 然后调制酱料：3勺陈醋，4勺酱油，半勺小米椒油，少许辣椒面，少许胡椒粉，少许蒜末，滴入香油，搅拌均匀。加入辣椒粒，再依据喜好添加白糖。

步骤 3

蒸熟，取出切薄片，摆盘浇入酱汁。

不油腻的蒸白肉的小贴士

1.调制酱料时可加入熟白芝麻，香菜碎和葱沫，增添香味和色泽。依据喜好适当增加或减少调料。 2.蒸熟后不必急着取出，可等准备开饭时在取出切片。 3，尽量用有孔蒸屉，那样白肉的油脂会随屉孔流到米饭里，肉油脂减少，米饭更香。

菜谱创建时间：2019-04-29 18:14:40