8月龄以上宝宝辅食-碎碎面

作者： 大琴de厨房

邻居奶奶教的方法，说这样两次擀出来的面，煮熟后口感滑软，适合宝宝吃。此方不适合用鸡蛋和面，口感比较硬。用清水和好后，可以在煮的时候加入蔬菜肉蛋来增加营养，丰富口感。

用料

• 面粉 80克
• 水 40克

8月龄以上宝宝辅食-碎碎面的做法步骤

步骤 1

面粉加入水，用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成团，揉至表面光滑。加盖保鲜膜，醒发20分钟。

步骤 2

醒20分钟左右，揉一下面团，撒些干粉防粘。将面团分成两份，分别擀成很薄的面皮。给宝宝吃，一定要够薄，和馄饨皮差不多的厚度。擀皮过程中一定记得撒干粉。

步骤 3

擀薄。 擀好面皮后放在帘盖上风干12个小时左右。

步骤 4

将晾干的面皮放在案板上，进行第二次擀面。将面皮擀碎，大米粒大小。 宝宝小可以再擀碎点。1岁以上宝宝可以再擀大点

步骤 5

碎碎面

步骤 6

过筛，筛去特别碎的面粉。将碎碎面室温保存就可以。 给宝宝加入蔬菜鸡蛋煮一碗。

菜谱创建时间：2019-04-29 14:53:47