懒人炸年糕

作者： 不爱刷碗擦桌子的勤快人

用料

• 鸡蛋
• 红糖（会更甜一些）或白砂糖（冰糖也可以，就是多一道工序）
• 黏米面
• 牛奶
• 油

懒人炸年糕的做法步骤

步骤 1

把冰糖（家里没有红糖和白砂糖😢）用石碾碾成沫（目的是为了更好融化），如果家里有白砂糖或红糖就不用这一步，直接进行第三步

步骤 2

碾成粉末

步骤 3

加入少量开水，融化！！（不用太多，能融化即可⚠️一定要融化没有颗粒，不然会炸锅）喜欢甜的可以多放点糖

步骤 4

注备好：黏米面（汤圆面），牛奶，鸡蛋，融化的热糖水

步骤 5

黏米面中加入鸡蛋（自己想多吃的可以再打一个）、牛奶、糖水（热的，凉的话面不粘）

步骤 6

和成面状（我用勺子和的，工具你们随意）这个面是我们家自己打的，面比较粗，超市里买的面炸出来会更好吃

步骤 7

起锅➕少量油（因为那种多的油，炸完了要二次利用，我不喜欢），小火煎制两面金黄，可以用筷子戳一下看熟没熟

步骤 8

出锅（对不起，没把握好火候，😄）不过，还是光盘了

懒人炸年糕的小贴士

⚠️⚠️火候！！！ ⚠️⚠️热糖水！！

菜谱创建时间：2019-04-29 10:01:54