1.包菜切成细丝备用,大蒜切成片备用。 2.锅中放入底油,待油温上来之前,小火炒香蒜片。 3.然后转大火,放入包菜丝翻炒. 4.加入酱油,砂糖,盐少许,翻炒至包菜变软,盛盘即可。
包菜丝越细越好,蒜片切的越薄越好,爆香蒜片的时候尽量用小火,以免糊锅。