红豆饼（无黄油版）

作者： Evelyn嫣大人

本来昨天晚上想做蜜红豆，结果煮过头才收汁，就变成了红豆泥了（加了点炼乳更香甜） 就出来了今天的红豆饼。

用料

• 自制红豆泥 适量
• 面粉 150克
• 牛奶 90克
• 酵母 2克

红豆饼（无黄油版）的做法步骤

步骤 1

酵母用温水（不高于40度）化成水，和牛奶一起加入低筋面粉，牛奶分两次加入，如果太干就多加点，太湿就多放点面粉，揉成细腻的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

步骤 2

发成两倍大，揉开面粉就是蜂窝状的就是发好了。

步骤 3

揉搓面粉成条状然后切成差不多大小

步骤 4

面团用擀面杖擀成面饼皮，我这里没有擀面杖是用手按的，加入红豆泥。

步骤 5

加入馅料的饼 按成薄饼如图

步骤 6

饼全都做好盖上保鲜膜醒发15分钟，让面筋变得松弛。

步骤 7

开中小火入油下锅煎，在边上也用油刷涂一层薄油，盖上锅盖焖一会再打开翻身煎另一边，注意看火候时间不要煎过头。

步骤 8

第一锅出锅三个，稍微有点油

步骤 9

第二锅的三个改进了下 早点翻身早点出锅

步骤 10

一共做了十个，图片上只有九个，一个已经下肚

步骤 11

很美味！第一次做很成功！

菜谱创建时间：2019-04-28 21:28:45