土豆焖鸡

作者： 提拉米苏ada

超级下饭，鸡肉表皮焦香，同时又裹着一层醇厚的土豆泥，哎呀！好吃死了。鸡汁已经完全浸透到土豆里，煮得软软的，放到嘴里，舌头压一下就碎了，有鸡肉的香甜也有土豆的软绵。

用料

• 鸡肉 半只
• 土豆 2个
• 生抽 2勺
• 米酒 2勺
• 葱 几根
• 姜 几片
• 盐 半茶匙
• 糖 半茶匙
• 香叶（没有可不放） 1片
• 桂皮（没有可不放） 半块
• 花椒（没有可不放） 8粒
• 干辣椒（没有可不放） 几个
• 青椒 2个

土豆焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗干净，沥干水。 锅里放油，放入葱白姜片，如果有香料也放一些，然后放入鸡块爆香至金黄。

步骤 2

鸡肉炒至表皮金黄后，依次放入米酒酱油盐糖，翻炒。 放入去皮切块的土豆，继续翻炒至土豆表皮微微焦黄。

步骤 3

加入适量的开水，盖上盖子焖煮至土豆变软。

步骤 4

加入些青椒翻炒，再加入些葱段就可以咯。如果想要颜色更好看些，可以加入一点点老抽哦。

土豆焖鸡的小贴士

1.最好用米酒，去腥比较好而且会更香 2.有洋葱也可以加入些洋葱哦，会更香 3.胡萝卜呀，豆角呀都可以，大家随意发挥。重点是鸡肉一定要先炒干炒香，记得要用米酒，去腥好也更香。

菜谱创建时间：2019-04-28 20:50:14