超好吃的布丁

作者： 十七小小厨

孩子小的时候经常带他去寿司店有一次人家送了一个焦糖布丁，后来每次都要去吃，太远的也不方便，而且一小杯五分满十二块钱，后来我就决定自己做了，还是很不错的。一次就ok！！！做过很多版本，还是放了淡奶油的更好吃，每次做七小瓶，吃不完放冰箱冷藏可以吃两三天，冷藏以后口感很好吃，我家孩子说这个比冰淇淋好吃，哈哈

用料

• 细砂糖 30克
• 蛋黄 2个
• 纯牛奶 100克
• 全蛋 2个
• 淡奶油 200克

超好吃的布丁的做法步骤

步骤 1

第一步准备以上材料，淡奶油，我用的是雀巢的，也用过其他牌子，只要不是植物的就好，植物淡奶油不利于人体吸收！把纯牛奶个淡奶油，和白砂糖放在奶锅里烧置糖融化，不需要烧开，冷却一下

步骤 2

这是两个蛋黄个两个全蛋，也可以全部蛋黄，口感更佳，但是那么多蛋白就浪费了【我们家没有喜欢吃蛋白的】！搅拌

步骤 3

把鸡蛋液和冷却好的淡奶油等液体混合【无需完全冷却，有点温度也可以，只要不烫就行】对了，过筛没有拍照，得过筛两三次，几乎没有气泡就好了

步骤 4

然后就倒入布丁杯子里【倒入七分满】，也可以用小碗之类的都是可以的，然后在烤盘放一半的水，把倒好的布丁夜放进烤盘

步骤 5

开火我的是小烤箱，温度呢，每个烤箱是不一样的，我是160°烤半小时，也是带看着点的，看到表皮变焦糖色就可以了，这个还是很简单的，几乎零失败，而且孩子特别喜欢吃

超好吃的布丁的小贴士

淡奶油一定的放，口感真的不一样的哦，有一次我淡奶油不多了，我就少放了点，口感也是不错的，烤的时候得稍微注意点别太焦了😂😂

菜谱创建时间：2019-04-28 16:50:18