全种吐司面包机和面版

作者： 一个吐司

属于比较懒的操作方法，全程只是排气整形需要动手，做出来还是非常柔软好吃的。没有看揉没揉成手套膜，但排气时候明显感觉比较费劲，气泡不容易破，说明面团还是到位了。 仅供参考

用料

• 种面团
• 新良面包粉 250克
• 水 170克
• 酵母 1.4克
• 主面团(没有面哈哈)
• 奶粉 6克
• 黄油 14克
• 细砂糖 18克
• 盐 4克
• 酵母 1.4克

全种吐司面包机和面版的做法步骤

步骤 1

将种面团材料放入面包机桶内，先放水，然后酵母，酵母化开后放入面粉。

步骤 2

启动面包面团或者披萨面团或者饺子皮面团程序揉面几分钟即可，不用揉成光滑面团，成型就醒了。

步骤 3

放入冰箱冷藏事第二天取出，我这个大概经过了15个小时。

步骤 4

取出面包桶，直接放入种面团所有材料。放入面包机启动面包面团程序。

步骤 5

程序结束后拿出面团排气(不要管有没有发到两倍大到时间拿出来就行了)，整形放入吐司盒。

步骤 6

然后放入烤箱发酵到七八分满。

步骤 7

烤箱上下火220°预热，然后190°烤35分钟

步骤 8

脱膜

步骤 9

由于我比较懒，排气整形时没有用擀面杖，只是用手压了压，气没排干净，所以里面有大的气泡孔。

菜谱创建时间：2019-04-28 16:30:07