外脆內軟的麻薯

作者： yiti

以前最喜歡就是吃某思語的麻薯，每次都會買一盒回去，後面嘗試了幾次，都是失敗，都會塌陷有木有？！

用料

• 麻薯粉 125g
• 飲用水 60g
• 鸡蛋 25 g
• 黄油 20g
• 黑芝麻 5 g

外脆內軟的麻薯的做法步骤

步骤 1

準備好材料，把黃油融化

步骤 2

倒入黃油

步骤 3

倒入飲用水

步骤 4

倒入雞蛋液

步骤 5

攪拌到沒有看到乾粉即可

步骤 6

這樣麵團是很粗糙的狀態

步骤 7

放到乾淨的桌子，帶上手套，兩手往外來回伸展

步骤 8

揉到這個狀態就差不多了，麵團光滑的狀態

步骤 9

然後放入黑芝麻,這個時候可以去把烤箱預熱了

步骤 10

揉到均勻

步骤 11

每個25g

步骤 12

搓圓放到烤盤

步骤 13

上下火165°，25-30分鐘

步骤 14

微微上色就可以出爐了

步骤 15

這款是外脆內軟的麻薯

步骤 16

打包完畢✔

外脆內軟的麻薯的小贴士

1.黃油可以換成同等量的玉米油，不過兩種都做過，還是黃油比較香啦~ 2.烤的時候一定要注意，我的烤箱溫度較高，所以在烤到25分左右我會守在烤箱盤看狀態，微微上色就可以的了，不要烤太久，不然會很硬

菜谱创建时间：2019-04-28 15:27:20