豆沙一少油少糖

作者： 文娟的美食记

想吃豆沙馅的美食，又怕市面上的豆沙添加剂太多，万能的下厨房，搜出很多方子，综合一下，做出合自己味口的。不喜欢吃太甜或者太油的，可以试一下此方子。

用料

• 红豆 750克
• 玉米油 40克
• 白砂糖 40克
• 麦芽糖 30克

豆沙一少油少糖的做法步骤

步骤 1

红豆搓洗干净，用水提前浸泡两小时。

步骤 2

高压锅焖煮15分钟。

步骤 3

煮好的红豆放入料理机，用冰沙键打两分钟，如果红豆太干，搅拌不动，可以适当加水。

步骤 4

准备好麦芽糖，玉米油，白砂糖。(放麦芽糖的碗可以适当的放一些油，方便取放麦芽糖。)

步骤 5

豆沙泥放入不粘锅，小火炒拌两分钟，倒入一半玉米油，继续炒拌约五分钟。

步骤 6

玉米油全部加入，继续炒拌约五分钟

步骤 7

加入白砂糖麦芽糖，继续小火炒拌，这个时候豆沙会变得比较稀，别急，慢慢炒拌。

步骤 8

炒拌至图片状态就差不多可以关火了放凉之后会更加浓稠

步骤 9

放凉之后的豆沙用手按压成块状，可以随时食用了

步骤 10

因为油和糖比较少，稍微会有一点点粘手，取的时候手上沾一点点油就可以了。

步骤 11

一次吃不完的，装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，尽快食用，建议三天内食用完。毕竟事无添加的，也可以团成合适的小块放在冰箱冷冻可以存放的时间久点

豆沙一少油少糖的小贴士

如果比较喜欢吃甜的，油一点的，可以在方子的基础上多加20克，一定切记切记，全程小火，用不粘锅炒拌。

菜谱创建时间：2019-04-28 15:19:46