生拌茼蒿

作者： 好波仔

借用小白素食记录食谱。 拌好就吃，不要久置，避免产生细菌。

用料

• 茼蒿 200克
• 白糖 4克
• 生抽/酱油 15毫升
• 米醋 15毫升
• 香油 2克
• 鲜朝天椒 2厘米

生拌茼蒿的做法步骤

步骤 1

茼蒿，去杆留尖部的叶子，淡盐水浸泡15分钟，以杀菌。 朝天椒在熟食板上切碎。

步骤 2

取小碗，依次加入白糖、生抽、醋、香油、朝天椒碎块，使劲搅动，约1分钟。 正在浸泡的茼蒿取出一把，用手使劲甩出茼蒿中的水分，加入干净的盆中，直到所有茼蒿处理完毕（或用干净的过滤盆沥水），将小碗中的料汁淋在茼蒿上，拌均即可。

菜谱创建时间：2019-04-28 12:46:40