酸菜大骨头汤

作者： 一只想当厨子的审计狗

好久没有写菜谱了 答应了辉总的事情就一定要做到 酸菜锅菜谱奉上

用料

• 大骨头 1根
• 酸菜 300g
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 葱 半根
• 姜 3片
• 八角 1个
• 鸡精 1勺
• 盐 少许

酸菜大骨头汤的做法步骤

步骤 1

砂锅中加水煮开，放入大骨头，煮开后将浮沫去除。

步骤 2

加入葱段、姜片、生抽、料酒、八角，转小火加盖炖煮45分钟。

步骤 3

将酸菜用凉水洗2-3遍即可，将水分攥干待用。

步骤 4

45分钟后将酸菜放入锅中，继续小火炖煮45分钟，加入少量盐，炖煮5分钟，出锅前加少量鸡精提鲜，出锅。

菜谱创建时间：2019-04-28 00:56:03