清蒸鲈鱼

作者： Olivia_Yang_sl

亲戚吃了都说好

用料

• 蒸鱼豉油 少许
• 料酒 少许
• 姜 少许
• 葱 少许
• 盐 少许
• 鲈鱼 一条
• 油 少许

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净处理好，加料酒和盐腌10-15分钟

步骤 2

取葱的中段和姜一起切丝，摆在鱼上

步骤 3

蒸锅水开后将鱼入锅，蒸7-8分钟（蒸的时间可根据鱼大小调整）

步骤 4

关火后不要马上掀开锅盖，利用余温焖6分钟左右再拿出来

步骤 5

淋上蒸鱼豉油，最后浇上一层滚油，done！

清蒸鲈鱼的小贴士

注意好火候，也可以加一个辣椒 蒸前把鱼从背切到腹部上方（不要断）就是孔雀开屏清蒸鱼啦

菜谱创建时间：2019-04-28 00:47:12