水煮罗非鱼

作者： 花花世界1207

其实我比较喜欢酸酸辣辣的水煮鱼，可惜家里有俩小孩，很多时候煮菜都会照顾他们的口味，少辣或者不辣，口味尽量清淡些。 本来想写成水煮酸辣鱼的，但是煮的时候没有放辣椒和酸菜，所以真不会意思这样写😂

用料

• 罗非鱼 1条
• 酸笋 150克
• 西红柿 1个
• 油果 10个
• 油 4勺
• 姜 2片
• 蒜 2瓣
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1勺
• 葱花 适量
• 香菜 适量

水煮罗非鱼的做法步骤

步骤 1

把酸笋洗一下切长条，锅里不放油大火直接翻炒酸笋，直到酸笋表面水分炒干就可以乘出来了

步骤 2

把鱼处理干净化花刀

步骤 3

锅里放两勺油，油热把鱼放进去两面都稍微煎一下，去一下鱼腥味，然后把鱼乘出来，锅清洗一下。

步骤 4

锅里放两勺油，油热下姜片、蒜、酸笋翻炒出香味，然后把鱼和西红柿放进去

步骤 5

接下来就马上倒入快没过鱼身的冷水，然后放生抽、耗油、盐

步骤 6

放入油果，盖上锅盖，大火煮开，转中火继续煮十几分钟。

步骤 7

十几分钟后放入切好的葱花、香菜就可以出锅了

水煮罗非鱼的小贴士

喜欢吃辣的朋友，只要在油炒酸笋、姜、蒜时，一起把辣椒放进去炒出香味就可以了。 不喜欢吃油果的可以换成豆腐，也可以放一些酸菜，那就真的是水煮酸菜鱼了😘 在家我是很久都没有吃过辣菜了😂

菜谱创建时间：2019-04-27 23:19:52