不会膻的萝卜炖羊排

作者： 菜仙儿

用料

• 羊排 500克
• 萝卜 1根
• 姜 一小块
• 花椒 一把
• 葱 半根
• 盐 7克
• 料酒 3勺
• 香菜 三根

不会膻的萝卜炖羊排的做法步骤

步骤 1

羊排剁成块，放花椒，姜片，料酒焯水五分钟

步骤 2

白萝卜切滚刀块备用

步骤 3

将焯好的羊排夹出放入砂锅，这样做是为了省去撇浮沫

步骤 4

砂锅加入2.5L开水，放入姜片葱段

步骤 5

开锅后转小火

步骤 6

半个小时后将葱段夹出，倒入萝卜，加盐

步骤 7

将浮油撇出，否则汤太腻

步骤 8

一个小时后就可以出锅了，依据个人口感加入香菜白胡椒粉。

菜谱创建时间：2019-04-27 20:51:52