不抄水的辣炒蚬子

作者： 微尘_3072

选用活的蚬子，放盐水能自己吐出沙子的！

用料

• 蚬子 2斤
• 香菜 3根
• 干辣椒 3个
• 姜 片
• 豆瓣酱 3勺
• 葱花 一小段葱花
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 蒜 3瓣

不抄水的辣炒蚬子的做法步骤

步骤 1

蚬子水泡，加入少于食盐，目的是吐出沙子，然后空干

步骤 2

准备好食材，我用的是太阳岛香辣酱，比较好吃

步骤 3

热锅凉油，蒜，姜，小红辣椒爆锅，加入香辣酱，炒出红油，然后放入控干水分的蚬子，加入料酒，会炒出少许水分，然后把水分大火炒掉部分，加入耗油，香菜，葱花！翻炒出锅

不抄水的辣炒蚬子的小贴士

全程无水抄，过程不加盐，可少许生抽，耗油和酱的味道足够了

菜谱创建时间：2019-04-27 20:39:37