香飘四溢烤肉串儿🍺

作者： 莹莹莹莹莹�

喜欢吃烤肉，但是又担心外面的烤串不干净的，赶紧自己做起来呀，一个烤箱，一些肉，简单粗暴，夏天配啤酒🍻，冬天配龙虾🦞粥（我老公最爱），快动手吧😆

用料

• 肉 400-600克
• 辣椒面 5g
• 孜然粉 10g
• 白芝麻 适量
• 盐 适量

香飘四溢烤肉串儿🍺的做法步骤

步骤 1

用料里我只写了肉，羊肉🐑牛肉🐂猪肉🐷都可以！这次我是直接在盒马买的羔羊肉串儿，自己串肉的时候要注意一肥一瘦搭配，猪肉的话可以用纯瘦肉+五花肉组合，也可以用纯猪颈肉（瘦中带肥）。切成1-1.5cm的方块，不宜过大（不容易熟）也不宜过小（不好穿串）。

步骤 2

因为这次是串好的肉，我就把盐、孜然粉和辣椒面混在了一起，用刷子均匀刷在肉上。如果是自己切肉的话可以先把调料跟肉拌匀，腌制一会儿更入味。

步骤 3

提前大约半小时上调料，让肉可以有充分的时间腌制入味，肉腌制约20分钟左右预热烤箱，上下火200度。进烤箱前撒上芝麻，均匀摆在架子上。在最下层放一个盘子接油，这样烤完容易清理。

步骤 4

烤箱预热好后放进肉，上下火200度，20-25分钟。然后就可以吃上自己烤的肉串儿啦。

步骤 5

这是我用的辣椒面，六婆，因为我不属于非常能吃辣，所以一般我是350g肉放半包，也就是5g左右辣椒面，能吃辣的同学可以增加辣椒面的用量。

香飘四溢烤肉串儿🍺的小贴士

1.平时自己切肉的话我都是切好后放盆子里加盐孜然粉辣椒面后用手拌匀再串肉，这样肉会与调料搅拌得更均匀。 2.每个人的烤箱温度都不一样，平常我用的是长帝，在我妈家的烤箱温度偏低就得220-230度，所以180-230度都是可以的。 3.本来买烤箱是想着做各种蛋糕🍰🎂🧁面包🥯🍞饼干🍪的，自从做了一次烤串儿后后，就长期被老公点名的烤串霸占了😂

菜谱创建时间：2019-04-27 20:39:30