鸡肉松

作者： 做鱼儿的梦

用料

• 鸡胸肉 1块（撕成碎了之后称是170G）
• 料酒 煮鸡胸放了，拌肉也放了6g
• 生抽 6g
• 蚝油 8g
• 老抽 2g
• 糖 2g（可放可不放）
• 盐 适量，一点点（可放可不放）
• 橄榄油（食用油即可） 适量

鸡肉松的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去肥肉

步骤 2

切成1.5厘米左右小块

步骤 3

水开下鸡胸，煮2分钟，闷10分钟

步骤 4

最好有厨房用纸，我没有用的普通纸，吸掉水

步骤 5

绞肉机绞的，鸡胸肉很松，我是绞一秒取出一点，绞一秒取出一点，很快 没有绞肉机的可以找个塑料袋装进去，那擀面杖打一打

步骤 6

绞好的鸡胸肉加入料酒，生抽，老抽，糖，蚝油（蚝油有闲味）可不放盐，搅拌均匀之后可尝尝味道，淡了可放点盐

步骤 7

切点海苔

步骤 8

锅里放点橄榄油，倒鸡胸肉，中火炒，炒到不想炒，我不想炒了放电饼铛里面了

步骤 9

放电饼铛里了

步骤 10

颜色可以了放海苔，白芝麻搅拌，乘出即可

步骤 11

步骤 12

成品图

鸡肉松的小贴士

我感觉炒的干一点好吃

菜谱创建时间：2019-04-27 20:37:31