懒人版#黄豆焖猪蹄#

作者： Stellatl

用料

• 猪手 一只
• 黄豆 一把
• 冰糖 一小块
• 老抽 一勺
• 料酒 两勺
• 姜 7/8片
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 卤水 适量

懒人版#黄豆焖猪蹄#的做法步骤

步骤 1

猪手洗净，开水焯一分钟出血水；黄豆开水泡，一小时左右（我一开始忘了泡黄豆！）

步骤 2

锅下少许油，油热后放姜蒜煸一下，盛出备用；加冰糖，融后加猪蹄煸炒，加姜蒜，翻炒几下，下料酒，酱油，盐，卤水，翻炒几下后，和泡好的黄豆倒进电饭锅，加水没过猪蹄，按煮饭键；如果一次煮饭键出来还不够软，再按一次。

步骤 3

电饭锅焖的汁比较多，所以焖好后倒出炒锅，大火收汁便可。

懒人版#黄豆焖猪蹄#的小贴士

猪手有毛的最好火烤一下，或者锅烧热不加油，煸一下有毛的地方

菜谱创建时间：2019-04-27 20:32:56